Итак, это очень легко, вам понадобиться:

1) Исходник главного мода.
2) Немного мозгов.

Приступим, открываем исходник главного мода и ищем такие строки:

Для главного меню мода (На М)

// Game Menu
show_menu_game(id)

Затем находим такую вот строку:

static menu[250], где 250 - это допустимое количество символов в вашем меню. Заменяем 250 на 512 и получаем профит!

Для того, чтобы увеличить количество символов на 1 странице в EXTRA ITEMS ищем:

// Extra Items Menu
show_menu_extras(id)

и точно так же ищем символ menu[128] и изменяем 128 на 512.

Для того, чтобы убрать пропажу символом в меню с ZOMBIE CLASS, ищем такие строки:

// Zombie Class Menu
public show_menu_zclass(id)

и точно так же ищем символ menu[128] и изменяем 128 на 512.

Чтобы убрать исчезновение символов в меню админа мы ищем строки:

// Admin Menu
show_menu_admin(id)

и точно так же ищем символ menu[128] и изменяем 128 на 512.

Вроде бы я рассмотрел все менюшки в моде зп 4.3, в которых могут пропадать символы.

P.S. 512 вроде как это максимальный лимит, который можно поставить, но лично проверкой не занимался, так что точно не знаю, можно ли поставить больше 512, но по факту, зачем вам нужно такой большой объем текста???

Все готово, компилируем исходник, заменяем амхх файл, перезапускаем сервер и радуемся.